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外卖大战打了一年，我只想看两个数字：0.1和1.8
美团单均利润0.1元与阿里淘宝闪购单均亏损1.8元，这两个数字揭示了外卖生意的本质：规模可以用钱买来，但盈利模型只能靠时间与运营慢慢长成。文章用详实数据证明，阿里烧出美团四分之三的外卖规模，却仍未跑通单均经济模型，而补贴退潮后，这一尚未盈利的引擎面临被抽资去填AI窟窿的风险。作者的核心判断是：在外卖这门苦生意里，每单从亏损做到盈利的能力无法用钱购买，只能靠对履约和成本的持续优化。原文 ↗原文 ↗
核心观点
- ▍在外卖生意里，钱可以买来单量，但买不来正的单均经济模型，补贴退潮后，未跑通UE的玩家将面临风险。
- ▍美团是全世界唯一一家能常态化在外卖上赚到钱的公司，在阿里贴身肉搏一年后，其单均利润仍为正（0.1元），这是最大的成绩。
- 012023年4-6月，美团日均订单量从6400万单增至6800万单；淘宝闪购日均订单量从约4500万单增至5000-5100万单，已相当于美团体量的四分之三。
- 02美团单均利润从4月0.25元持续下降至6月0.1元；淘宝闪购单均亏损从4月2.1元收窄至6月1.8元。
- 03按6月数据，美团日均盈利680万元，但此前已投入23-24亿元的补贴；淘宝闪购日均亏损9000万元，月亏损额约27亿元。
- 04淘宝闪购6月客单价实付31.2元，低于美团的34.6元；骑手单均成本与美团差距已缩小至0.6元以内，但单均仍亏损1.8元。
- 05阿里用约900亿元和一年时间，打出了规模、份额及对淘宝APP日活的拉动，但未跑通单均盈利模型。
反方 / 局限
- — 文章未提及阿里即时零售（盒马、闪电仓、天猫超市）的更大棋局，外卖只是入口，若从全盘战略看，局部亏损可能有其整体价值。
- — 作者未讨论美团单均利润持续下降（从0.25元降至0.1元）的趋势风险，若补贴战持续，美团的盈利防线可能被进一步侵蚀。
概念锚点
前置背景
平行视角
未来推演
延伸追问