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商业36 氪·空间秘探··AI 生成
五星级酒店“摘星”之后…
近两年全国五星级酒店主动摘牌数量创历史新高，核心驱动是酒店与客人都在重新衡量“星级”的实际价值。对于三亚丽禾温德姆等拥有品牌认知的酒店，其全球品牌会员体系和OTA平台上的真实口碑，已比“五星”更能影响消费者决策，摘星成为一种主动的经营取舍，将资源集中于核心体验。但对于接待商务会议、政务客户为主的酒店（如北京厦航嘉年华），以及三四线城市的市场地标酒店，五星级牌照仍是进入采购名单和承接高端活动的刚需。文章进而探讨了星级评定制度自身如何进化，以更灵活地适配度假、商务等不同业态，并将OTA评分等真实市场反馈纳入考量。适合关注酒店行业趋势、品牌运营、消费决策变迁的读者。
核心观点
- ▍酒店主动摘星的增加，本质上是酒店在重新判断“星级牌照”与“品牌+口碑”究竟哪个更能帮自己留住客人，这一现象存在主动调整与被动淘汰两类不同动因。
- ▍星级评定制度需要进化，以更灵活地适配不同业态酒店，并从“设施有没有”转向关注“客人真实可感的体验”，例如纳入OTA评分等市场实时反馈。
- 01三亚丽禾温德姆酒店拥有国际品牌“温德姆”和超1亿会员，其品牌本身已承担信任背书功能；在三亚度假市场，客人更看重“距海距离”和“泳池体验”而非星级。
- 02青岛城阳翰源世纪酒店因设备老化严重、翻新回本无望，且面临周边新建国际品牌中高端酒店的分流竞争，最终选择主动放弃五星评定。
- 03华住集团旗下万店品牌矩阵（汉庭≈经济型，全季≈中端，桔子水晶≈中高端）“替代”了星级体系的筛选功能；万豪等国际集团也趋向于用不同品牌来定义不同的生活方式体验，而非笼统的“五星”标签。
- 04艾媒咨询数据显示，2026年“内容社区分享平台”以52%占比成为消费者了解酒店信息的第一大渠道，超过传统官方渠道和OTA平台。
- 05北京厦航嘉年华酒店以承接机组人员、国企会议和政务接待为主，五星级是其进入企业采购名单和政务会议订单的刚需门槛。
- 06宣城广德开元名都酒店获得五星后，当地得以承接长三角康养产业论坛、浙商投资洽谈会等高规格活动，五星级饭店升级了城市的商务接待能力。
反方 / 局限
- — 主动摘星增加，并不意味星级制度失去价值。对于会奖型、城市地标、商务接待型酒店，“五星”依然是不可轻易放弃的经营资质和快速识别的能力证明。
- — 星级评定在卫生、安全、消防、服务流程等方面的标准仍是行业基石，培养了整整一代酒店人，其制度价值不应被“去星化”浪潮全盘否定。
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