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商业虎嗅·真故研究室··AI 生成
到店团购，引爆新一轮大厂厮杀
本文深入分析抖音、美团、阿里等大厂在到店团购领域的新一轮激烈竞争，揭示商家被平台绑架的生存困境与少数品牌逃离团购的案例。作者通过餐饮从业者的真实经历（如杭州黄牛肉火锅店、火财盒烤肉）、专家访谈（如餐饮营销专家东子、研究员柳叶刀）以及政策文件（《互联网平台企业涉税信息报送规定》等），刻画了团购从引流利器到利润绞肉机的转变，并指出天下苦团购久矣，但逃离并非普遍出路。适合关注本地生活、商业战略、平台经济及中小商家生存状态的深度读者阅读。原文 ↗
核心观点
- ▍到店团购已从商家的引流工具变为平台与资本推动的内卷枷锁，少数拥有品牌溢价的商家能成功逃离，但大部分商家别无选择，只能深陷其中被迫参与价格战与流量争夺。
- ▍抖音、美团、阿里等巨头正加速围猎到店团购市场，争夺的关键已从单一的流量补贴，转向不可复制的线下BD团队（扫街铁军）以及商家的长期可控关系。
- 01杭州静姐的黄牛肉火锅店，超2/3营业额依赖线上团购，不得不把最好卖的菜品以75折上线。北京火财盒烤肉团购占比一度高达80%，取消后客流短暂下滑但老顾客回归，次月利润扭亏为盈。
- 02很久以前羊肉串是“不做团购的标杆”，无团购、无打折、索要收藏打卡，单店日均客流2024年同比增5%，2025年进一步增24%。
- 03抖音推出独立团购APP“抖省省”，上线三个月日活逼近1600万，核心目标是提高核销率（从主端50-60%提至70%），并为不擅长内容的中小商家提供交易工具。
- 04美团到店团购经营利润率长期超40%，是支撑其与阿里、京东进行烧钱外卖大战的弹药来源。
- 052025年落地的《互联网平台企业涉税信息报送规定》与《互联网平台价格行为规则》，要求平台报送商家真实交易数据并禁止低于成本价倾销，可能改变补贴大战的玩法。
- 06本地生活研究员柳叶刀指出，BD团队是线上流量、线下商家、用户消费之间唯一不可替代的线下枢纽，无法在短时间内复制模仿。
反方 / 局限
- — 文章并未深入讨论消费者角度对团购的真实需求与价值认知（如部分消费者就是喜欢比价和薅羊毛），缺乏从用户画像和需求侧出发的分析，暗示“商家反对团购”可能忽略了部分商家和消费者通过团购达成的现实双赢。
抖音生活服务美团阿里（淘宝/高德）京东（秒送）抖省省很久以前羊肉串火财盒烤肉柳叶刀（本地生活研究员）东子（餐饮营销专家）《2026中国中式餐饮白皮书》《互联网平台企业涉税信息报送规定》《互联网平台价格行为规则》
9 分钟 · 5 卡片 · 7 资料
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