7.1
深览指数
商业虎嗅·亿邦动力··AI 生成
国产汽水扎堆复活，情怀究竟有多赚钱？
国产汽水品牌如大窑、北冰洋等近年凭借情怀与文化认同重回大众视野，大窑2025年营收突破50亿元，北冰洋达10亿元。但文章揭示其背后困境：一瓶500ml国产汽水终端价普遍约5元，是可口可乐/百事可乐的两倍左右，但受限于规模效应不足，毛利率远低于外资品牌（如可口可乐毛利率约63%，新势力元气森林仅28.6%）。文章系统梳理了国产汽水从1990年代“水淹七军”（外资并购雪藏）到2002年起逐步收回控制权、再到2018年后借国潮复兴的历史脉络，并分析其渠道策略（大窑主攻餐饮场景，放弃商超正面竞争）。核心洞察在于：情怀驱动的一次性消费难以支撑长期复购和全国化扩张——地域依赖、高成本、低盈利是悬在国产汽水头顶的三把剑。适合关注快消品行业、国货品牌商业化困境的读者阅读。
核心观点
- ▍国产汽水依靠情怀复兴，但面临两元悖论：终端售价是可乐的两倍，但盈利能力远不及外资，情怀无法支撑长期复购和全国化扩张。
- ▍国产汽水能够突围，靠的是避开巨头主战场（商超渠道），通过餐饮场景（大窑）或地域文化绑定（冰峰/亚洲汽水）实现错位竞争。
- 01大窑2025年营收突破50亿元，其餐饮渠道占比85%以上，放弃商超正面竞争，主攻烧烤、火锅等场景。
- 02北冰洋营收迈入10亿元梯队，在北京核心商圈开设12家品牌体验店，并跨界果汁和乳饮产品线。
- 03根据富途证券研报，一瓶500ml可口可乐成本价仅1.1元（毛利率约63.3%）；元气森林气泡水成本2元，出货价2.8元（毛利率28.6%）；多数老牌国产汽水盈利能力不及元气森林。
- 041993-1994年，“利用外资改造老企业”政策下，中国八大汽水厂（北冰洋、山海关、崂山等）被可口可乐和百事可乐合资收购后遭雪藏停产，仅上海正广和幸存，史称“水淹七军”。
- 05国产汽水地域标签难剥离：冰峰超80%营收来自陕西，亚洲沙示核心受众在广东/广西，复古玻璃瓶包装物流半径被限制在500公里以内。
- 062023年上半年，八大国产汽水即时零售销量同比增长35.6%，其中亚洲汽水增长59.4%，崂山汽水增长47.3%。
反方 / 局限
- — 文章指出反方视角：国产汽水定价高“不是国产太贵，而是可乐太便宜”，但未深入讨论消费者对溢价的感知是否匹配产品价值——多数消费者最终仍会回归性价比决策。
- — 低糖/零卡赛道强敌环伺：元气森林等已占据先发优势，且老牌汽水的核心传统消费者对新口味接受度不高，产品迭代面临市场错位。
大窑北冰洋冰峰亚洲汽水汉口二厂可口可乐百事可乐元气森林八王寺山海关天府可乐崂山可乐上海正广和水淹七军宏胜集团宗馥莉KKR王庆东
11 分钟 · 4 卡片 · 12 资料
读原文 →