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商业虎嗅·食品内参··AI 生成
半月之内，Costco在华连遭处罚，山姆深陷品控门，会员超市“双雄”会变“双熊”吗？
文章聚焦2025年 Costco 在华接连因虚假宣传(将高温杀菌乳标为”鲜牛奶”、以不合格产品冒充合格产品)被罚,与此同时,山姆为追求规模与利润,下架口碑商品、引入大众品牌,品控与服务出现下滑。作者认为,两家头部会员超市不约而同的”向下”调整,根源在于中国市场续卡率偏低、规模扩张与成本压力之间难以平衡,而会员制仓储的核心——以会员费购买筛选服务——正因此受到侵蚀。本文适合关注零售业态、会员制商业模式及外资企业在华适应策略的读者阅读。原文 ↗
核心观点
- ▍Costco与山姆在中国市场不约而同出现品控与服务问题，核心在于会员制仓储的根基——“以会员费购买筛选服务”——正被规模与利润压力所动摇。
- 012025年6-7月，Costco在中国连续收到多张罚单：上海公司因将高温杀菌乳(科克兰牛奶)宣传为“鲜牛奶”被罚2.55万元；苏州公司因松下智能锁及旅行箱不合格被罚4.36万余元；深圳公司因白萝卜抽检不合格被罚5万元。
- 02科克兰牛奶采用高温杀菌工艺(介于巴氏奶与常温奶之间)，根据国家标准，只有巴氏杀菌乳才能标注为“鲜牛奶”，罚款实质是对标签而非产品安全性的处罚。
- 03Costco全球续卡率超90%，但中国大陆续卡率仅60%-62%，为全球最低区域之一；进入中国七年仅开出7家门店，集中于长三角与大湾区，未北上。
- 04Costco中国会员费维持在299元/年未敢上调，而美国、加拿大在2025年9月分别上调8%和8.3%。
- 05山姆中国则相对领先：截至2025年年中，有效会员突破500万，会员费年收入超13亿元，卓越会员续卡率高达92%，2024年营收破千亿元，门店已达56家并下沉至三线城市。
- 062025年7月，山姆因下架太阳饼、米布丁等口碑商品，转而引入好丽友、卫龙等大众品牌，引发舆论争议，被质疑稀释了选品专业性。
反方 / 局限
- — 文章对两家公司的品控下滑表达了担忧，但也未排除以下可能：山姆的供应链与其母公司沃尔玛重合度上升、代工贴牌商品增多，可能是其维持毛利率的主动策略，而非单纯的“向下”。
- — Costco的中国案例亦可视为其全球策略在人口结构与饮食习惯不同市场的适应性问题，而非其模式本身的根本缺陷；其在中国以外的市场依然增长强劲（全球Q3营收+12%、净利润+15%）。
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