科技微博·经济观察报··AI 生成
鸡蛋价格大幅上涨，养殖端：鸡苗还没出壳就被预订了
鸡蛋价格在2026年6月同比涨幅接近80%，创近五年同期新高，商超出现限购。核心原因不是突发疫情，而是蛋鸡行业2021-2024年连续盈利引发扩产，导致2025年存栏量创五年新高、行业深度亏损后自发去产能，叠加鸡苗约120天生长周期造成的供给缺口。文章揭示了价格周期反转的具体链条，但缺少对不同规模养殖户行为差异、以及替代品影响的讨论。适合关注农产品周期或大宗商品价格的读者，可在30秒内抓住因果逻辑。
核心观点
- ▍本轮鸡蛋价格大幅上涨的直接原因是2025年行业深度亏损后的产能出清与鸡苗生长周期的供给刚性叠加所致，而非短期需求暴增或疫情。
- ▍蛋鸡养殖的周期性规律是核心约束：从补栏鸡苗到产蛋需120天以上，导致产能无法快速回补，造成阶段性供弱需强。
- 012026年6月12日，山姆、盒马等商超鸡蛋产品贴出「每人限购两件」标识。
- 022026年3月31日至6月10日，全国农产品批发市场鸡蛋均价从7.80元/公斤上涨至10.79元/公斤，涨幅38.33%。
- 032025年单斤鸡蛋利润由2024年年均0.85元降至-0.03元，行业亏损时间为近十年最长。
- 042025年全国在产蛋鸡存栏量达13.68亿只，为近五年最高，直接导致蛋价低迷。
- 05晓鸣股份鸡苗订单已排至10月，而往年通常仅需提前一至两个月预订。
- 06上游种源存在供给瓶颈：进口品种蛋种鸡多为2024年引进的祖代鸡后代，周龄提升导致供种能力下降。
- 07梅雨季潮湿闷热会降低鸡苗孵化成活率，加剧短期供给紧张；出梅后行情有望上涨回稳。
反方 / 局限
- — 文章指出「现阶段中小散户盲目追高、投机入场的现象并不多」，暗示本轮上涨主要源于规模化养殖场扩产，而非散户恐慌性补栏，后者若发生可能加剧周期波动的风险。
晓鸣股份山姆会员店盒马国家发展改革委农业农村部卓创资讯鸡蛋价格周期
前置背景
平行视角
争议局限
未来推演
延伸追问