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科技虎嗅·红餐网··AI 生成
你点的"现杀活鱼"，可能早就被"催眠"了
本文揭露了从垂钓到餐桌的活鱼供应链中，违法使用地西泮(安眠药)、丁香酚、工业酒精等物质麻醉活鱼的灰色产业链。核心发现是：消费者对"活鱼现杀"的执念是驱动该乱象的根本市场因素，而监管在运输、暂养等环节存在显著空白与盲区。文章适合关注食品安全、餐饮供应链及商业伦理的读者。原文 ↗
核心观点
- ▍活鱼供应链中普遍存在使用精神药品(地西泮)和麻醉剂(丁香酚)的现象，根源是消费者对‘活鱼现杀’的执念驱动了整个灰色产业链。”
- 01澎湃新闻暗访发现，电商平台热销的‘打窝料’中添加了违禁的第二类精神药品地西泮，用于降低鱼的警觉性以实现‘留鱼’。
- 02四川简阳一家工厂日产地西泮窝料约10吨，负责人承认钓上来的鱼可能流向农家饭店等渠道。
- 03央视财经2026年3月报道，重庆、山东临沂、安徽宿州等水产市场在活鱼运输中使用丁香酚、工业酒精、甲盐等物质让鱼‘休眠’，以降低运输损耗。
- 04GB 31650-2019规定动物源性食品中不得检出地西泮，农业农村部也禁止其在水产养殖全流程使用。
- 05丁香酚等麻醉剂处于监管空白状态，既不在国家允许的渔药名单，也不在禁止名单，市场抽检不包含该项目。
- 06餐饮行业‘烤鱼’‘鱼火锅’等品类普遍以‘活鱼现杀’为卖点，强化了消费者对活鱼的新鲜认知，进一步推动了市场需求。
反方 / 局限
- — 文章提及了监管的积极行动（如北京市场监管局下发规范提示），但未深入探讨或承认消费者认知转变的难度以及餐饮企业可能面临的成本转嫁问题。
地西泮丁香酚GB 31650-2019
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