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商业虎嗅·消费食评··AI 生成
40℃的高温，可乐和冰红茶却“没人要”
2026年夏季，中国饮料市场在高温天中遭遇结构性寒流：传统含糖碳酸饮料、瓶装茶销量同比暴跌约60%，经销商库存积压，出现“最冷旺季”。作者指出，核心驱动力是全民健康意识觉醒与控糖消费习惯的代际变迁，含糖品类被加速淘汰。与此同时，无糖茶（东方树叶市占率超75%）和电解质水（外星人、补水啦）逆势爆增，但中式养生水遇冷，椰子水、NFC果汁因造假丑闻陷入信任危机。全行业陷入“一元换购”价格战内卷，中小品牌生存空间被挤压。文章通过多重数据与案例，刻画了饮料行业从“糖”驱动转向“健康”驱动过程中的剧烈洗牌与阵痛。原文 ↗
核心观点
- ▍2026年夏季饮料市场在高温下遭遇“最冷旺季”，传统含糖饮料（碳酸、冰红茶、果汁）销量暴跌，核心原因是健康意识觉醒与代际消费习惯变迁，而非天气或周期波动。
- 01马上赢数据显示，2026年Q2饮料类目销售额同比下降11.78%，跌幅居线下零售所有大类之首；汽水（碳酸）同比下降12.23%，即饮果汁下降14.84%。
- 02国家卫健委数据显示，成年居民糖尿病患病率11.9%，糖尿病前期检出率35.2%，受血糖困扰成年人总数超5亿。
- 03欧睿咨询数据显示，2026年上半年碳酸饮料整体销量仍有4.3%增长，但增长全部来自无糖品类；经典含糖可乐、雪碧等二季度线下销售额同比减少12%以上。
- 04康师傅冰红茶因“卖不动”登上热搜，传统瓶装茶在货架位置已跌至冰箱最底层。
- 05无糖即饮茶Q2同比大涨16.1%，预计2026年规模达1352亿元，占茶饮料总量首超50%；东方树叶市占率超75%，三得利份额跌至不足9%。
- 06电解质水市场从2022年27亿元飙升至2025年近200亿元，预计2026年超330亿元；非运动场景消费占比已达75%，餐饮渠道GMV同比增长159%。
- 07全行业陷入“一元换购”价格战，农夫山泉综合中奖率43%，东鹏特饮最高可达80%，导致“不做活动就滞销、做活动却无盈利”的僵局。
- 08椰子水行业爆发信任危机，媒体送检9款标称“100%椰子水”产品，全员被检出外源水、外源糖；NFC果汁代工厂被曝用浓缩原浆和香精勾兑，2/3市售产品非真正NFC橙汁。
反方 / 局限
- — 国家统计局数据显示上半年限额以上饮料类零售额同比增长6%，与马上赢的-11.78%形成反差，说明增长集中于头部品牌线上/直营渠道，而下滑主要是传统批发、中小终端和高糖预包装饮品，结构性矛盾凸显。
- — 文章指出中式养生水（曾被视为下一个风口）在Q2同比减少五分之一以上，新品数量从134个骤降至49个，说明健康化趋势并非无差别利好所有“健康概念”品类，消费者对“伪健康”概念已出现疲劳和筛选。
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