7.1
深览指数
商业虎嗅·红餐网··AI 生成
一场洪水，冲垮了茶饮品牌的“茉莉花基地”
2025年7月，广西横州因台风引发洪水，导致数万亩茉莉花田被淹，这座供应全国80%、全球60%茉莉花的产业心脏受损。文章指出，从花农、加工厂到瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌，全链条均受冲击，但品牌方多未回应原料储备状况。作者将事件视为行业压力测试，暴露了单一产区过度依赖、鲜花强时效性供应链无缓冲、品牌应急预案不足等结构性缺陷。适合关注餐饮供应链、农业风险及消费品市场韧性的读者。原文 ↗
核心观点
- ▍横州茉莉花田因灾受损，暴露了新茶饮行业供应链对单一产区的过度依赖和结构性脆弱，品牌引以为傲的供应链在极端天气面前缺乏韧性。
- 01广西横州茉莉花种植面积18万亩，年产量占全国80%以上、全球60%以上，全产业链综合年产值突破190亿元。
- 02超过150家头部茶饮品牌在横州建立了直供基地，包括蜜雪冰城、霸王茶姬、奈雪的茶，以及星巴克、康师傅等所用茉莉原料也来自横州。
- 03洪水导致六蓝水库坝体出现溃口，云表镇、横州镇的大片茉莉花基地被浸泡，部分花田积水严重，种植户预计损失数万至数十万元。
- 04茉莉花具有强时效性，必须当天采摘、当天窨制，采花环节一旦断裂，加工厂立即断粮，供应链无缓冲。
- 05茉莉花的生物特性决定，若长时间被洪水浸泡，植株可能枯萎死亡，下半年甚至可能绝收；即使恢复，复产鲜花香气和品质也会下降。
- 06瑞幸、霸王茶姬、蜜雪冰城等品牌已捐赠物资或资金，但均未公开回应原料供应是否受影响及储备情况。
反方 / 局限
- — 文章指出，横州的不可替代性不仅源于规模，还在于其种植的双瓣小花茉莉的独特香气与数十年积累的窨花工艺，这种工艺依赖当地有经验的师傅，短期内难以在其他地区复制。
- — 文章未讨论替代原料（如其他产地小花茉莉或大花茉莉）的可行性与成本，也未提及品牌方是否可能在灾前已有未公开的应急储备或替代方案。
6 分钟 · 4 卡片 · 11 资料
读原文 →