7.2
深览指数
商业虎嗅·思考不息··AI 生成
NFC号称鲜果冷榨，车间里却连一颗水果都找不到
本文揭露了低价NFC果汁行业的普遍乱象：大量标称“NFC鲜果冷榨”的产品，其生产车间里根本没有鲜果加工流程，完全依靠水、浓缩果汁、香精等勾兑而成。文章指出行业标准存在两层漏洞——一是直接以水+浓缩果汁冒充；二是仅添加微量NFC原汁（实测仅0.005%）却主打鲜果概念，合规但误导消费者。作者认为，这一乱象的根源在于勾兑利润高、违规成本低、贴牌代工模式推诿责任，消费者缺乏有效鉴别手段，呼吁制度补漏：NFC名称必须与鲜果直榨工艺绑定，并设定配料最低添加量。适合关注食品消费、行业标准、商业伦理的读者阅读。原文 ↗
核心观点
- ▍低价NFC果汁赛道存在系统性乱象：大量产品生产车间无鲜果加工环节，完全依靠勾兑，却顶着“NFC鲜果冷榨”的标签在直播间、商超等渠道流通，监管已对此立案调查。
- 01明文规定：按GB/T 31121—2014标准，正宗NFC必须鲜果直榨，配料表只能有“XX汁”或“XX原浆”，严禁兑水、浓缩复原、添加糖和香精。
- 02第一层漏洞：大量产品配料表首位是水、浓缩果汁，NFC原汁仅微量添加或完全不含，正面却大字印“NFC鲜果冷榨”，2023年7月豫南5家涉事企业被查处，其中2家因“标签虚假标注”立案。
- 03第二层漏洞：部分产品在配料中合规添加微量NFC原汁（实测仅0.005%），标签为“果汁饮料”，但包装正面主打鲜果卖点，利用消费者认知偏差获取溢价，现行标准不约束此类最低添加量。
- 04勾兑产品无需鲜果采购、冷链物流及无菌加工，成本远低于正规NFC，即便低价走量仍有充足利润；单次罚款多为十万级，远低于短期出货收益，罚款被视为经营开支。
- 05贴牌代工模式下，品牌方负责宣传与定价，工厂负责生产，出现纠纷时双方互相推诿，消费者难以锁定责任主体，维权成本高。
反方 / 局限
- — 作者指出，即使纯正鲜果压榨的NFC，长期饮用也存在健康隐患：榨汁过滤掉膳食纤维，浓缩多颗水果的游离糖分，对血糖管理并不友好。
5 分钟 · 4 卡片 · 12 资料
读原文 →